山形県東根市に出張だ🚄
最寄駅の着時間が中途半端で早すぎるお昼🍜🍥に暖簾前😢
再度2代目に向かうがその近隣に朝ラーがあったので今回はこちら❗
栃木県足利市店もずいぶん行っていないが、えびわんたんだって👀❗❗響きが旨そうだ👍

スープ
イヤイヤチャーシューも2枚かよ❗っつうビジュアルで登場だよ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
優しい香りだ👍
ファーストインパクトは早朝家を出てきた空のお腹に染みる醤油だよ❗
この鰹か⁉️和出汁感がたまらん👍
ラーメンだっつうのに朝でも全然抵抗がないところが朝ラー🍜🍥にもってこいっつうスープだよね👍
背脂の甘さが良く合わさってレンゲが止まらんばってん、最初からスープをグイグイ飲んじゃう旨さ❗中盤干ばつを起こしたね❗
18点

麺
喜多方系、中太、ちぢれの多加水プリっプリのやや平打ちっぽいところは足利市の店舗と同じ感じか👍
スープの絡みがよくプリっプリで歯応えがよい❗
ややモチリ感が良い感じ❗
麺量は180gくらいだろうか⁉️
17点

チャーシュー
5㎜厚くらいのバラ ロール無し仕様が2枚❗
少々色合いが濃いか⁉️と食べると少々塩味高いが、スープの円やかさで相殺と言った感じ❗
とは言え臭み無く、ホロホロでは無いが身崩れ良く上々でわんたん仕様でもお肉🥩2枚ってのはお得感👍
17点

他具材
メンマ、ホウレン草🥬、薬味ネギ、えび🦐わんたんの布陣だ❗
メンマは柔らか目の薄切り薄味仕様なんだが、スープをまとって来るので良いtaste❗
ホウレン草🥬はややくたり感が強く味薄め❗
薬味ネギはやや太めのジャッキリと食感強くしっかりした長ネギ小口切り🔪仕様❗
えびわんたんは、皮がやや硬め❗海老🦐はプリッとちゃんと食感を残しつつの仕様でリッチな気分♥4個入り仕様👍
18点

他総評
和出汁感のスープは日本人🇯🇵にはたまらんお味だよね👍朝ラー🍜🍥をやるって決めてからスープを研究したのかね⁉️それぐらい朝やね❗
先にスープだけ飲み続けちゃう一杯🍜🍥
麺との相性もバツグン👍
店舗は市内の賑わっているエリアっぽい❗市役所前の大きな通りから路地に入った感じの場所❗
お店が並ぶ通りから入って、かつ駐車場🅿️の奥に建物があるので一見見えない、旗🚩を目掛けて進むべし👍
駐車場🅿️はお店前に、10数台か⁉️ただ近隣が会社⁉️らしい所と区分けがないので良く分からん❗
御店は青いデカイ看板でデーンッ❗って感じなんだが入り口のドアはややオシャレ感で、店内もちょっとコジャレた洋食っぽい雰囲気❗
カウンター4席ほどとテーブル3卓くらい❗
staffはワンオペで全てこなす❗頭がさがりますm(__)m
17点