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75点
ミニらーめん[ラーメン/豚骨]
麺屋我ガ 天神店（福岡県福岡市中央区）ratomen

「ミニらーめん」@麺屋我ガ 天神店の写真麺屋我ガ（ミニらーめん）
#ラーメン #ramen #麺屋我ガ #天神

2022年8月オープン
「麺屋我ガ@小郡」の支店で「一蘭」創業者が伝授した直系店
麺メニューはらーめんの他トッピング類
サイズ小さめのミニらーめんを注文

木枠の"お食事台"に丼が置かれるこだわりで食べやすさを意識したもの
21時間以上豚骨を炊いたというスープは一蘭に似た甘味のあるマイルドさがありクセ臭みなし
表面の辛味タレは唐辛子やニンニクを使用したスパイスで一蘭よりも粗く辛さはピリッとする程度

麺は「TDH麺屋我ガ」による自家製麺でプツッとした歯触りの極細ストレート

チャーシューは熟成感のあるロースに青ネギ

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