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「清湯つけ麺」@麺屋 もりき 生駒の写真全粒粉の極太麺って中々ないな〜とか思いながら、麺をすする🍜小麦が風味が香り高く、そしてすすり心地よき👍
スープは、煮干しなどの魚介の風味を感じ、旨みとコクを感じる事ができなる甘みのある醤油を使用して、その中に辛味と酸味を感じることができます😙
中々味わうことができない味わい、おそらく化学調味料が絡んでいるだろうな〜と思いながら頂きました☺️
チャーシューが、トロットロで程よい肉厚に切られていてめっちゃ美味かったです!ご馳走様でした!

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