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はっきりいって美味しすぎる。私は開店当初から週1回以上食べていますが、何度食べても美味しいです。まず、麺は太麺で腰が強い。歯ごたえがよく、小麦の美味しさが十分に引き出されています。スープは豚骨魚介系で濃厚です。浮かんだ海苔の上に魚粉が乗っており、スープが薄くなってきたら、溶かして食べると濃厚さが甦ります。私的には、都内の六厘舎,TETSUに負けていないかと思います。ただ残念なのは、店の雰囲気が今ひとつです。外の鎌倉街道の車の音がうるさく、それにテレビの音がうるさいのが残念です。味に関しては、非の打ち所がない、本当に美味しい店です。
はっきりいって美味しすぎる。
私は開店当初から週1回以上食べていますが、何度食べても美味しいです。
まず、麺は太麺で腰が強い。歯ごたえがよく、小麦の美味しさが十分に引き出されています。
スープは豚骨魚介系で濃厚です。浮かんだ海苔の上に魚粉が乗っており、スープが薄くなってきたら、溶かして食べると濃厚さが甦ります。
私的には、都内の六厘舎,TETSUに負けていないかと思います。
ただ残念なのは、店の雰囲気が今ひとつです。外の鎌倉街道の車の音がうるさく、
それにテレビの音がうるさいのが残念です。
味に関しては、非の打ち所がない、本当に美味しい店です。