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「和牛モツニラそば」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真はい
むし暑い日々が続きます
丸めの限定を頂いてきました
以前も限定で出ていたそうなのですが初めて食べますよ
無類のモツ鍋好きなので出てきた丼にテンションが上がりますね
スープを頂くと円やかな深みのある塩スープ
牛脂の甘みでしょうか ニンニグを溶かすとキッと締まります
ニラはそのまま麺と頂いてもシャキ具合が良いのですがスープに沈めて撓らせても美味しいです
ニラの下にはモヤシも隠れていて歯ごたえ豊かです
卓上の一味をふりかけてもいい感じです
牛モツも大きいですね、なかなか巡り会えないですよ
個人的に好みすぎる一杯でした

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