2024.6.9
５／１から値上がりしたらしい。長男と飲みに来た。おつまみたくさん頼んで飲んで〆はラーメン。
おつまみ類もワンオペなのに案外早い。
博多ラーメンのトッピング類が微妙に難しくなっているので、おさらい。海苔は別料金に、メンマも同じく。トッピングメニューにきくらげが書かれているが、デフォで乗っている。
そんなことより、スープが美味い。適度に乳化したこのスープは豚豚しているなんて見かけではわからんが啜る前に鼻を近づけるとガンと来る。ここで炊いていないのかもしれないけど、美味いから良し。
麺は低下水のストレートの長浜麺を粉落としで。５秒茹でという麺はバリバリとしていなくて、ハリガネくらいだろうがスープを吸って美味いものだ。
卓上アイテムにニンニクが見当たらなかったので催促したら、白い小皿で出してくれた。中国ニンニクだろう、小ぶりなのが６つしか入っていなかったので、全部クラッシュして乗せた。このクラッシャーが上物で簡単につぶせてありがたい。高菜はしょっぱい。辛子高菜は新鮮で塩気低いほうが美味いが、そういうのには当たらなくなった。あとは紅ショウガに白ごまなど。唐辛子は一味だったのでカサカサ振りかけた。チャーは、お前いたのか！程度の薄く小さいもの。写真見ると大きく見えますね。あとは青ネギ。
値段の上がり方はよくわかんないが、長浜ラーが700円だと安く感じるって、収入は増えていないのにねえ。