6月12日に訪問。
らーめんを頂きました。価格は780円です。

スープからは豚骨と鶏油に香ばしい焦がし醤油が合わさったようなガツンとパンチの効いた香りが漂っており、最高に食欲をそそります。香りだけでここまで心を惹かれたのは初めてかも知れません。
味は確かな動物系出汁の旨味と、適度なカエシの味が感じられ、濃すぎない丁度いい塩梅です。変なクセがないので、様々な味変アイテムを違和感なく受け入れてしまう懐の深さも持ち合わせています。

ラーメンの見た目は完全に家系ですが、麺は角のあるストレートの細麺が使用されています。パツパツと歯切れの良い低加水麺で、スープとの絡みも良好です。

具材はチャーシュー、白ねぎ、うずらの卵、ほうれん草、海苔の5種。具材は家系の定番ラインナップとなっています。
チャーシューは焼き目を入れて香ばしく仕上げてありますが、薄切りでサイズも決して大きくはなく、ボリュームがない点がこのラーメンで唯一物足りなさを感じます。

博多要素と家系要素を併せ持つハイブリッドラーメン。違和感なく仕上がっており、組み合わせの無限の可能性を感じさせてくれました。