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87点
蛤そば　塩（1150円）、味玉（CP）[ラーメン/塩]
麺屋壱心（茨城県龍ケ崎市）ソバ⚡︎ヴィシャス

「蛤そば　塩（1150円）、味玉（CP）」@麺屋壱心の写真蛤そばが好評な壱心さんに訪問🐚菅野製麺所のパツパツ細麺は貝出汁の塩スープにはベストですね🍜スープは酒蒸しのように蛤の出汁をストレートに感じる絶品✨途中レンゲのスープにトリュフをちょいまぜすると、キノコの芳醇な香りが口いっぱいに広がります🍄‍🟫味玉は黄身が流れ出るとろとろタイプ🥚👍平日の夜間でもほぼ満席の人気店でした🌈

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