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水戸から移転した東京とんこつさんに訪問🚁下館ラーメンを彷彿させる鶏皮チャーシューに惹かれ表題を注文🌱背脂の効いた濃いめの豚骨醤油に茹で加減よしの中太麺🍜焼豚はトロトロです✨醤油やみりんで味つけられた鶏皮は背脂と豚骨にかき消されてしまう印象💧後半は卓上の豆板醤とニンニクで味変を楽しみ美味しく完食🎉味噌も気になるのでまた次回🌈