2024年 178杯目/172日目/目標365杯 6/20(木)昼すぎにお伺い。
初見です。

相鉄線和田町駅0秒、駅の階段を降りた駅の下にあります。
店頭に大きな看板がいくつか掲示されていて、その奥に入口。
明るい木を使ったきれいな外観。
入店します。すぐ左手に高機能券売機。でも現金のみ。
カウンターのみの店内に着席し、券を出します。
店内はいわゆる立ち食いそばやさんみたいな造りですが、まあまあきれいです。
キッチン内におじさま１名と、おねえさん１名の体制。
調理状況よく見えます。待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):+2 狭い店内でちゃんとスープとっているのが見えます。生姜とにんにくの効いた濃ゆい味噌スープ。
麺(5):+2 中太縮れ麺です。
具(5):+3 煮豚1.5㎝角が5個メンマもやし。豚は炙ってから麺茹でのところで加熱してました。
居心地(5):+1 きれいな店内。
感動(5):+3 器の加熱、具材の加熱など、熱いラーメンに対する情熱が熱い。
総合(5):+3 角豚感動です。
84点