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スープはさっぱりの白味噌なのだが、味噌の香味が感じられず旨味が感じられ無い。もやしなどの野菜は麺、スープとは別に野菜炒めをつくようにしてあとで載せている。そのためもやしに火が入りすぎてクタクタになっている。ザクザク感はまだ残ってるがこれでは味噌ラーメンの野菜が楽しめ無い。スープも野菜スープに味噌入れて作るのでは無く、チェーン店のスープとして寸胴に作り貯める形なので野菜とのマッチングも不十分。全体として味噌ラーメン専門店とはいえ無いレベル。
スープはさっぱりの白味噌なのだが、味噌の香味が感じられず旨味が感じられ無い。
もやしなどの野菜は麺、スープとは別に野菜炒めをつくようにしてあとで載せている。
そのためもやしに火が入りすぎてクタクタになっている。ザクザク感はまだ残ってるがこれでは味噌ラーメンの野菜が楽しめ無い。スープも野菜スープに味噌入れて作るのでは無く、チェーン店のスープとして寸胴に作り貯める形なので野菜とのマッチングも不十分。全体として味噌ラーメン専門店とはいえ無いレベル。