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「味噌つけ麺+味玉」@らーめん マル汁屋の写真味噌ラーメン同様に、チーズの乗ったつけ汁。
カウンターに座ったので、作っているところが良く見えました。
丁寧な仕事をされているなぁと、改めて感心。
と思っていると、味噌つけ麺の登場♪いい香りです。(味玉は別皿で提供)
豚骨魚介味噌ってどんな味かなぁと思いながらまずスープを一口。豚骨+魚介+味噌=本当に合う。
きっと沢山の研究をされて、たどりついた味なのだろうと想像できます。
食べ進めていると、「スープ割も出来ますので」と丁寧に声をかけて頂きました。
もちろんスープ割をお願いして、スープを全て飲み干し、お腹いっぱい。ご馳走様でした。(味玉も中はとろとろで◎)
…私の舌では、柚子の風味を感じられませんでしたが、入っているのかな?
入っていたら、私はもっと好きです。(入っていたら、ごめんなさい)

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