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昼飯時にこの辺り走ってて、未訪のこちら入店。注文はバター塩ラーメンと炒飯と唐揚のセット。着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。塩気程々で出汁の旨味がふんわり香り、旨い！これは地味だけど旨いスープです。モヤシもメンマも丁度良い味付けで旨いです。ただ、じわじわ溶けてくるバターがぶち壊す。バターのベトッとしたクドさが全てを邪魔する。スープがデリケートな旨さだけに、尚更です。麺はやや太めの縮れ。モチモチとした食感です。スープとも良く馴染みますが、ここでもバターが邪魔してました。
こんばんは！ バター・・美味いなぁ・・って言う時と・・くどいなぁ・・という時もあります デリケートな感じだと、合わないのが多いですかね・・
みずみずさん、こんばんは。 歳とともに、バターも疎遠になってきた気がします。 味噌ラーメンには合うけど、赤出汁ベースだと微妙ですね。
宇治家
あたと_13号
75点
90点
75点
75点
80点
注文はバター塩ラーメンと炒飯と唐揚のセット。
着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
塩気程々で出汁の旨味がふんわり香り、旨い！
これは地味だけど旨いスープです。
モヤシもメンマも丁度良い味付けで旨いです。
ただ、じわじわ溶けてくるバターがぶち壊す。
バターのベトッとしたクドさが全てを邪魔する。
スープがデリケートな旨さだけに、尚更です。
麺はやや太めの縮れ。モチモチとした食感です。
スープとも良く馴染みますが、
ここでもバターが邪魔してました。