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「特製背脂醤油らーめん」@新潟長岡らーめん みずさわ 東大宮店の写真背脂と生姜醤油のマッチング。夢の競演。
そしてやっぱりタマネギ必須。ほろっと口溶けチャーシューの香ばしさプラス。僕の大好きが4つも重なっていれば、美味くない訳が無いですよ。
ただ、全体的にしょっぱいので、塩分過剰摂取です。

背脂無しのスープよりも当然コクがあって、少しドロっとしていますが、あっさりしていて最後まで飲み干せます。
味玉も程よい柔らかさで、蓮華の中でスープと交じって最&高。

客席は8割の埋まり具合で、着丼は細麺の為5分。
麺とスープの絡みも良くて、明日も食べたい逸品でした。

幸せいっぱいで、笑顔になった僕は、マスターにご馳走様でした!と伝えると、僕の目を見て「ありがとうございました!」笑顔を添えてくれました。

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