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60点
ラーメン　大盛[その他/その他]
麺香房 暖々（東京都大田区）チョコボオル

行列が出来ていると言う事で食べに行きましたが、
回転率が悪い為、客が並んでるというだけの様に感じました。
ところで(カネシ)と(カエシ)どちらが正しいのでしょうか?

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 7件

コメント

カネシとは、カネシ醤油という醤油メーカーの名前です。その醤油メーカーがラーメン二郎用の醤油を作っているので、ラーメン二郎好きのひとはラーメン二郎で使われる醤油をカネシと呼ぶことが多いようです。独特の風味が魅力です。
カエシは、そばつゆなどの、出汁以外の醤油、味醂、砂糖などを煮詰めたものじゃないでしょうか。

言えば、ラーメン二郎はカエシにカネシを使っているということになるのかな。

mm | 2006年9月17日 09:20