6月30日

都知事選の各候補の街頭演説を観に行こうかと思っていましたが起きられず、埼玉県からの南下をやめて北上する事に。

前回来た時はまさかの水曜定休。目に涙を溜めながら店舗情報を更新。

今回が再挑戦になります。

①いち大②フタツメ③ダイサン④すくえ屋ときて今回⑤金剛と数字通り並んで開店していましたが、千葉県の成田市にはフタツメに似た業態で『極濃タンメン イチラク 成田店』が出来てる様なので順番は関係なく数字が入っていれば的な感じになったのかもしれない。

18時45分。店の前に来ると無事に営業してましたよ😭斜めのスペースに車を停めスキップで店内へ。

券売機の前で軽く考えて表題を購入。

ちょい中待ちでカウンター席へ。

スタッフ2名。

奥にはオーションの袋が山積みにされた製麺室が見えます。

順調にコールタイム。ニンニク、アブラ、タマネギでお願いします。

太め平打ちウネリありの麺から行くといきなり生茹で。エッジがしっかり残る麺肌はまだ水分を吸いたそうな表情を見せている。ゴツゴツとした口当たりから咀嚼へ進むとゴワゴワと噛み締めなくてはならず、怠け気味の顎を久々に鍛えさせていただけるありがたさを感じます。オーションの持つ粗さとクリーミーさを豪快にダイレクトに味わえます。

スープは濃厚な豚骨醬油。程良く乳化させてある。あまり乳化がないと書いてあるレビューも見られるので、タイミングで進み具合も変わってくるのだろう。

肉は周りが醤油ダレシミシミ。脂が乗ったウデ部分かな。旨い肉。

やや固茹でなモヤシ。上に乗った味付けのアブラを絡めればご馳走である。もしかしたら元々細かい雪な背脂も絡めてあったのかもしれません。

細かく刻んだタマネギが爽やかさをうむ。

東京、他の地方の皆様申し訳ない。この店激ウマだよ、二郎系の食わし方知ってるよ。92点付けちゃおうかなとか思いつつ食べ進めると、段々と醤油ダレに押されてしょっぱく感じてくる。最後の方は延髄に響く位のしょっぱさに降参。

なるほど。

やっぱり上州の二郎系はぶっ飛んでる所が多い👍

ごちそうさまでした