2024年7月1日(月)
この日のランチはネワ屋さん。少し遅めの時間に入店してお姉さんにご挨拶。いつもの席に座って(限定)ピリ辛ラーメン＋ライスのセット980円をコールし、ここにミンチと味玉をトッピング。残念ながらニラが品切れとのことで、ネギで代用となります。

ところでこの日、ふだん調理担当のご主人が不在で、お姉さんお手製のラーメンを頂くことになりました。こ、これは⋯ウルトララッキーぢゃない♪ニヤニヤ⋯いや、わくわくしながら着丼を待ちます。

このスープ、担々麺ではなくて醤油ラーメンのスープに自家製ラー油で辛さとコクを加えたもの。担々麺屋さんの醤油スープですから作り方は推して知るべしですが、円やかさと辛さが渾然一体となって、これがなかなか美味い♪いやだいぶ好みですよ。

お姉さんにこれ結構辛いですねと話しかけると、今回は特別に辛さマシにしてくれたんだとか。なんて親切な！お姉さんアディオス︎︎👍✨

麺を食い終えたらミンチをライスの上によっこいしょし、スープをヒタヒタにして茶漬けにして啜ります。ベースが醤油なので、ご飯が合うこと！あと少しで思わずお替わりするところでしたよ💦ミンチも相変わらずの絶品！甘めの味付けは、今やワタシの大好物💕😋

食べ終えるとまぁまぁお腹いっぱい。担々麺も好きですが、この一杯もかなり好みです。今後はローテーションに加えたくなりましたよ👍また来ますね。今回もご馳走様でした。