2024年7月5日 1100頃訪問
約4年ぶりに"白河手打中華そば 法隆"で"焼豚ワンタン麺(大盛)"1,620円に"味玉"130円をトッピングして頂きました。
当時より約400円程の値上がりしていましたが、今のご時世当たり前ですね。
あの"とら食堂"で修行されその本家直系の味を受け継ぐ人気のお店で食券方式です。
券売機で食券を購入しカウンター上に食券を置きます。
今日は開店直後に訪問、先客約1人だけとガラガラでした。
この暑さで冷やしラーメンが無いのが致命的なのか、いつもかなりの混雑なのに拍子抜けでした。
約5分後に着丼、このとら食堂ビジュアル、美味しそうです。
スープは醤油スープの王道的な鶏ガラ醤油スープでゴクゴク飲めちゃうスープで美味しいです。
麺はこれぞ白河ラーメン的な平打ち縮れ麺で、モッチモチで程よいコシがありかつ啜り心地が滅茶苦茶良くて美味しいです。
チャーシューはモモ、肩ロースの2種類がたっぷり乗っており、モモはしっとり柔らかく、ロースは適度な噛み応えがあって肉肉しく両方ともに素晴らしい味付けで美味しいです。
ワンタンは餡は小さめですがトルゥントルゥンでいい喉越しで、味玉も絶妙な半熟度で美味しい一杯でした。
店主さん、女性店員さん共に感じいいですね。
ご馳走様でした。