・オリーブいりこの煮干ソバ　かけ（醤油）
・本マグロやまかけご飯、海苔


6月下旬の日曜、
前回いただいて美味しかったので再訪問です。

今回も地元最寄り駅を始発で。到着は7時頃。
天候は雨。

あれ！？偶然にも土浦でお会いしたこちらの常連さんの後に接続。
ご一緒させていただきました。

さて、順番で、店内からどうぞ〜の声。
食券を購入。
常連さんは、オリーブいりこの醤油と白湯塩の食べ比べ。
私は、醤油と本マグロのねぎとろ山かけご飯を。

カウンターに座り、程なく順々に着丼。

スープを一口。
前回も美味しかったけど、
今回も煮干しの旨味がしっかり。濃密な旨味が広がりますが、煮干し特有のニガエクは抑えられているので、荒々しさ抑えめで上品さもあり飲みやすいです。
これがオリーブいりこの特徴なのでしょうか。
こちらのお店の技術なのでしょう。美味しいです。

麺は、中細ストレート。
つくば市にある煮干しの名店のような小麦が詰まった麺で、あちらと同じようなカタ茹で。
これも美味しいです。

本マグロのねぎとろ山かけご飯は、常連さんオススメの海苔と一緒に。
こちらも美味しかった。

隣りの常連さんは、白湯の塩にハマったようで、
凄く美味しいを連発してました。

スープまで飲み干して終了。

煮干しの濃密な旨味が溢れる一杯。

美味しくいただきました。


常連さんに、駅まで送りますよ　と
言っていただきましたが、
まだ7時50分、
凄く美味しいを連発していた白湯の塩が気になっていたので、常連さんと別れ、再度並びの列に合流です。

常連さん、今回もありがとうございました。
白湯も凄く美味しかったです。