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コメント
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
朝ラーからのスパでまったり、いいですねえ。
朝ラーだと、このくらいあっさりした一杯もありかなあ。
宮前平源泉 湯けむりの庄、ちょいお高めですが設備は良いんですよね。
渋谷からなら田都線1本で行けるのでアクセスも良いですし。
ぬこ@横浜 | 2024年8月11日 06:14ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます。
渋谷で朝ラーやってる「塩豚骨らーめん たちひら」と迷いましたが、今回はあっさりでイッテみました。
まずまずでしたね。
湯けむりの庄、確かにチト高めですが、館内着も込みで露天風呂も広く、一日過ごすなら満足出来て良かったですね。
黒褐色の湯も良く、機会があればまた行きたいですね、、、
チャーチル・クロコダイル | 2024年8月11日 10:30
チャーチル・クロコダイル


たこすけ
ヤマタカ
マムート





事前に渋谷での朝ラーメンが食える店を探索してチョイスした店。昨年冬に朝ラーに突撃した時、「ラーメン王 後楽本舗」と迷った店だったので今回突入をかけてみた次第。
09︰40着、先客10名くらい、カウンター席に着座、後客4名。取りあえずメニュー表(メニュー写真)検討、町中華的な店だけにラーメン類以外に定食類、焼きそば、ライスなど多岐に亘る中から、ここはシンプルに“ラーメン(正油)”(700円税込)でイッテみる。
事前調査では「兆楽」は渋谷に「味の中華 味の兆楽」もあり、こちらが本店か?しかしながら朝ラーはやっていない模様なのでこちらに突入してみた次第。常連らしき客やサラリーマンなどでそこそこ賑わっている。そして待つ事5分、着丼。
ビジュアルは、チャーシュー、半茹で玉、メンマ、サヤエンドウ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。
スープから。チー油玉の浮く醤油スープはガラだしでの極々あっさりとした動物系の旨味はあるが、極めて淡い。魚介の存在は我がポンコツ舌では拾えず。正直、あまり出汁感の無い醤油スープである。
醤油のカエシの塩分濃度は適宜で、スープ色から濃口醤油ベースかと思われるが、あまり醤油のコクが感じられない。課長のウマミはそこそこある。出汁感も淡いので全体的にかなり薄味と思える醤油テイストであまり個性を感じさせない醤油スープである。
麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。加水のある黄色味がかった麺で、茹で加減硬めでコナムチとした食感が悪くは無いが、あと10秒茹でたらイイ硬めになりそうな、、。そう、チト茹でが足らん感じ。かん水の味がするある意味、昭和の味わいのある麺で悪くは無い。
具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。塩味の効いた味付けで普通に美味い。まるまる1個の茹で玉かと思ったが、ひっくり返った半茹で玉だった。シンプルな玉子の味がイイ。メンマは極薄味付けで1本のみ。サヤエンドウはシャキッと美味い。刻みネギの薬味感はまずまず。
スープは半分残し。東京遊山の二日目、終日ゆっくりと温泉で過ごす前の渋谷での朝ラーに突撃したこちらの店での「ラーメン(正油)」。それは極あっさりとしたガラだしベースの醤油スープに、加水のあるゴワムチとした中細麺を合わせた一杯。正直、出汁感が弱く、また醤油のカエシのコクも弱めの醤油スープが今ひとつ。加水のある中細麺もやや茹で加減が早めで硬さが残り、装備はまずまずも普通に美味い一杯であった。渋谷駅での町中華の朝ラーならば私的には「ラーメン王 後楽本舗」に軍配を上げたい、、、