土曜日21時頃に友人と初訪問。
外待ち5名様に接続しその時
にオーダーを取った。
10分程で店内に入ると微かに
ブタ臭さを感じられ期待は高まります。

照明の明るい店で清潔感ありお客も多いが
やけに店員さんも多いですね～
みんな声も出ていて活気があって良いですね。
やがて5分程でカウンターに着席し待つこと5分位で提供された。

早速スープから飲んでみると濃くもなく薄くもなく非常に飲みやすい。
臭みもなく豚骨の旨みも感じられるが個人的にはもう少し濃厚な方がよかった。

麺は細いストレートで最初ハリガネで頼んだがしっかりスープとも絡み
芯を残した湯で加減で歯ざわりも良かった。

チャーシューは弾力があり香ばしく肉の旨みが凝縮された美味しい肉。
でもチャーシュー自体は小さめなのでチャーシュー麺にしては
少し物足りない気がしてしまった。

味玉は味付け薄めながらもなかなかで青ネギ、木耳もよいアクセント。
のりも拘ってますね～存在感ありましたw

そんなこんなで一杯目も終わり近づき替え玉を私はハリガネ、友人は普通で
頼み店員が持ってきた替え玉はバリカタだったのでどっちも合ってない
事を伝えたがスープが冷めちゃうのでそれでOKした。少し前に右隣にも
違うオーダーを通していたのでかなり提供ミスが多い気がしてしまった。

二杯目は少しカスタマイズ!まだ紅しょうがしか入れてなかったが、
高菜とニンニクを投入すると味がガラッと変わった。
ここでいよいよ楽しみにしていた赤オニ登場。
赤オニにスープを垂らし少しまぜてつけ麺風に食べてみると良いですね～
ひき肉に辛く味付けされているのでしょうか変わった食感になる。
特に凄く辛いという感じではなくピリ辛で食欲増進に繋がった。

最後まで飽きずに食べれました。