レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
水曜日11:40頃、先客3名。兼ねてより気になっていたこちらへ初訪問。チョイスは特製濃醇黒醤油ラーメン。スープは無化調で塩味が抑えられた、甘み強めの2種の醤油のかえしが聞いた清湯スープ。醤油と野菜と魚介のバランス取れた優しい味。麺は菅野製麺の中細ストレート麺。加水率が低いのでパッツり系でコシと小麦の風味があり食べ応えがある。TPは帆立、低温調理チャーシュー2枚、鶏胸チャーシュー２枚、極太枕木タケノコ、カイワレ、味玉とかなり豪華。個人的に総じて美味しいがこの無化調の優しいスープと主張の強い麺が合ってない気がする。他の物の完成度はかなりなのだが。。。ご馳走様でした。
拉麺男
千年
ほさき
とまそん＠ラーメン食べて詠います
meak_noodles
ノリダー
兼ねてより気になっていたこちらへ初訪問。
チョイスは特製濃醇黒醤油ラーメン。
スープは無化調で塩味が抑えられた、甘み強めの2種の醤油のかえしが聞いた清湯スープ。醤油と野菜と魚介のバランス取れた優しい味。
麺は菅野製麺の中細ストレート麺。
加水率が低いのでパッツり系でコシと小麦の風味があり食べ応えがある。
TPは帆立、低温調理チャーシュー2枚、鶏胸チャーシュー２枚、極太枕木タケノコ、カイワレ、味玉とかなり豪華。
個人的に総じて美味しいがこの無化調の優しいスープと主張の強い麺が合ってない気がする。他の物の完成度はかなりなのだが。。。
ご馳走様でした。