こちらの限定メニューが気になっていたけど、もうすぐ販売終了になりそうなのでブ〜んと夕刻に訪問。
流石の人気店舗‼️ 満席で外待ち2名に続きます。

店内に入って店主に挨拶すると「アチラはお休みですか？」と軽口をいただきました🤣

助手さんに限定メニューの塩をお願いして、カウンター席に着席🪑

まずは、付け合わせの薬味から配膳。続いてつけ麺。最後につけ汁です。
見事なビジュアルですね〜

麺は昆布水に浸かったストレート細麺。通常の1.5倍の量。
つけ汁は、焦がしネギ油が入った塩味スープ。
具はつけ汁内に、材木メンマ・焦がしネギ・刻みネギなどなど。麺上に、豚バラのしゃぶしゃぶ！
薬味は、油で調理した鷹の爪・千切り生姜🫚・塩。

まずは麺だけ食べてみます！　しっかりと冷水で〆られたコシのある細麺で美味しい😋　昆布水が絡んで旨さ倍増ですね👍
つけ汁に浸けて食べましょう‼️ たくさんの刻みネギと焦がしネギが麺に絡んでとても美味しいです。
材木メンマも柔らかくて味がしっかり染みて自分好みです👍　しゃぶしゃぶ肉🥩と麺を一緒に食べても旨いですね〜😋　薬味の鷹の爪はピリッとした辛味が良い味のアクセント！　刻み生姜🫚は食感と風味が絶妙です👌
塩は付けるとちょっと味が濃すぎかな🤔

ボリューム満点で麺としゃぶしゃぶを食べ進みます！　店主の拘り抜いた食材と味付けに脱帽です！
麺と具材が食べ終わったらつけ汁に昆布水を入れて完飲します‼️
「ごちそうさま😋」お腹いっぱいになって、その後の仕事にむかいました。