今日の夕飯は「俺のつけ麺 緑店」へ。
俺の豚骨グループのつけ麺専門店です。

訪問したのは日曜の開店直後。
店内はカウンター席のみとなっています。
駐車場は店前に共同駐車場があります。
横に砂利の駐車場もあります。

【手羽とんつけ麺+トロトロ軟骨丼】
下調べの段階でこのメニューはありませんでしたが、
最近メニューが変わったんでしょうか。
新名古屋名物と書かれており、
券売機の左上にあったため注文してみました。

つけ汁は鶏がベースとなっており甘ったるい。
なぜこれが券売機の左上なのだろうか、
どう考えても魚介豚骨の方が美味い。
重くて甘ったるい､鶏の臭みがある。
メニューのチョイス間違えたな。

麺は中太ストレート。
コシはあるが香りはイマイチ。
具は海苔､味玉､メンマ､ブラックペッパー。
味玉は茹で加減､味付け共に絶妙。
ブラックペッパーは主張が強い。
魚介豚骨にもブラックペッパーはあるのだろうか、
この手の鶏白湯ならいいアクセントになるけど。

スープ割りは鰹出汁でした。
出汁を温めるところからスタートなので、
頼んでから出てくるまでに時間がかかる。
予めポットに入れておくのは無理なのか？
殆どの店がそうしてると思うけど。

トロトロ軟骨丼はかなりオススメできます。
その名の通りトロトロで柔らかい。
程よく脂も乗って角煮のような感じ。
もう少しご飯にタレがかかっていれば文句なし。
やや値は張るけどまた注文したいです。


俺のメニューのチョイスが悪かったかな。
またおま系なら外れがないだろうから、
次回は魚介豚骨を頼もうと思います。
これはこれでいい勉強だ。
ごちそうさまでした。