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「しょうゆ油そば+特盛」@油そば 春日亭 神田店の写真平日のランチ過ぎに訪問。
空席ラスト1席でギリギリ。
着席し、サービスの生姜スープを飲む。
コクがあり、旨い。
着丼し、よくかき混ぜる。
まずそのまま一口。
やはり、脂そば専門店で、春日亭が一番旨いと思った。
カエシの甘みとさっぱりした脂がよい。
チャーシューは柔らかく、歯がいらないタイプ。
メンマもしっかり味が染みていて美味しい。
油そばの醍醐味、味変は、お酢と唐辛子から。
そして、ラー油やマヨネーズ、ニンニクと最後まで飽きない。
あっさり完食。
ごちそうさまでした。

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