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恥ずかしながらAKIHA麺屋 粋翔は未訪問ですがこちらへ。夜の部、早い時間帯でしたがまさかの先客多数（しかも全員女性）新潟醤油や煮干し豚骨も気になりましたが、なぜか限定の塩そばを注文・・・厨房は店主？のワンオペです。程なくして提供。オシャレな感じのどんぶりスープはかなり少な目ですね。早速ズバズバ、ツルパツの全粒粉麺がｳﾏｰ。茹で加減はちょうどいいです。スープは貝出汁がビシッとｷﾏってGOOD!ゴクゴクいけちゃいます。チャーシューは小ぶりでしたが脂身しっかりとあって柔らかいヤツ。メンマは短め極太スルスルっと完食。
八雲
ヒデ
こちらへ。
夜の部、早い時間帯でしたが
まさかの先客多数（しかも全員女性）
新潟醤油や煮干し豚骨も気になりましたが、
なぜか限定の塩そばを注文・・・
厨房は店主？のワンオペです。
程なくして提供。
オシャレな感じのどんぶり
スープはかなり少な目ですね。
早速ズバズバ、ツルパツの全粒粉麺がｳﾏｰ。
茹で加減はちょうどいいです。
スープは貝出汁がビシッとｷﾏってGOOD!
ゴクゴクいけちゃいます。
チャーシューは小ぶりでしたが脂身しっかりとあって
柔らかいヤツ。
メンマは短め極太
スルスルっと完食。