Item: 食処 渓
Rating: 63
Author: うこんさま

63点

今日は煮干し参り

先日来仕事がある間に途中下車訪問。お昼時なのに先客1名で空いておりラッキー「煮干しまぜそば小」をプッシュし店員さんに渡す650円。

程なくして煮干しまぜそばが到着。まずは麺を1本頂くと、太打のうねうね麺有名製麺所謹製である。ヤワメでモチモチとした食感。

混ぜ混ぜした後ズバッ～～～～～といくと魚介系が前面にでながら、油がかなり主張してくるスープ。混ぜそばだがスープがたっぷりとあるので不思議な感じがする。魚粉によって煮干しを感じるが、ベーススープのN感は少し弱かった。途中で梅を感じるが、さっぱりとさせてくれるレベルではない。

具はチャーシューノリ。チャーシューはサイコロタイプが入っていた。味付けは薄味でスープには合っているが、いかんせん食べずらかった。ノリは4枚もあったが、メンマは無しで全体的には寂しい。

スープ割をして完食。ご馳走さまでした。渓のらーめん＆つけ麺に比べるとかなり不満だが、単体のまぜそばとしては普通かなあ～　店を出ると隣りには5名以上並んでいた。

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2009年6月30日 19:16投稿（2009年7月6日更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 3件

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煮干参り・・なんて素敵な言葉なんでしょうか(笑)
さすがは初代ニボ暴れん坊将軍様(笑)
基本のニボちゃんが弱いとは、実にケシカラン!!ですね(笑)
しかし・・ここは以前ニボまぜなんて無かったですよね～?
味は別として、食べる価値有りと見ました～
僕・・・いや爺もついていきますよ～(爆)

右京 | 2009年6月30日 21:28

どうもです～。

＞先日来仕事がある間に途中下車訪問
おっと～！コレは連日ニアミスしていた可能性が大ですよぉ～!!
私は１４：００に間に合わず、伺えませんでしたが…
ん～、ポン酢のまぜそばを頂いた時に思いましたが、あまりガツンと利かせる感じではないんですよねぇ～。
ベースのスープとの関係なんでしょうか。
アイデアは好印象なんですが、ベースの上品さとのジレンマがあるようなｗ
とか言いながら、明日行けるかもしれないんで～（笑）。