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「中華蕎麦」@中華そば 森庵の写真家系は流行らなかったのか、単なる休業なのかはわかりませんが
一時的にこちらの屋号みたいです。
店頭の看板には「エアコン故障」の張り紙・・・
なのでつけ麺と思いましたが、来週かららしい。
なのでデフォをポチっと。
お昼時を外していたためか、先客は1名。
店内は扇風機はありますが暑すぎる。
調理は店主のワンオペです。
しっかりと手揉みを加えてテボへ。
チャーシューはオーブンで温めていました。
程なくして提供。
白丼にオイリー層クッキリビジュアル。
早速ズバズバ、ブリンブリンの平打ち縮れ麺がウマー。
スープはややキリリ醤油。
チャーシューは2種で、1つはスモーキーな感じ。
メンマはコリコリでGOOD!
スルスルっと完食。

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