7月30日(火)､午後12時53分頃に初訪問で先客2人｡
　こちらは谷中の老舗｢一寸亭｣さん出身との事(そちらは24年3月22日に伺っています)｡
　現在の営業時間は11時〜16時までで定休日は不定休となっています｡
　店内は白基調で明るくオシャレな､今日現在厨房向きカウンター6席に2人掛けテーブル席が2卓､4人掛けテーブル席が2卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフですが出して頂きました(壁際下に荷物カゴ､奥突き当たりお手洗いあり)｡
　今日店内は少し蒸し暑かったです😅｡
　今日はご主人さんと奥さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､グラス､カゴに入った黒いエコ箸､楊枝､ティッシュが備えてあり調味料は胡椒､醤油､お酢､ラー油があります｡
　現在の麺類の主なメニュー構成はラーメン750円､モヤシソバ850円､タンメン850円､冷やし中華950円､チャーハン800円､焼餃子550円､ナスと豚肉炒め850円､小ライス150円.ライス200円.大ライス250円､ライスセット(スープ.小鉢付きご飯大盛り無料)300円､吉仁豆腐300円(全て税込)｡
　※しばらくの間メニューを限定しての営業との事｡
　さて今回は｢一寸亭｣さん出身といえばのモヤシソバ850円とチャーハン800円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午後12時59分､注文してから約5分ほどで配膳されたそれは､
　胡麻油がほんのり香る餡で閉じたシャキシャキのもやしが乗った鶏ガラベースの熱々スープに喉越しの良い細ストレート麺がかなり旨し😄😄
　具は餡で閉じられたもやしと豚の細切りとシンプルです｡
　午後1時3分､モヤシソバが提供されてから約4分ほどで配膳された私の町中華のチャーハンのマスト刻みナルト🍥が入った絶妙な炒め具合のふんわりしっとり系のチャーハンと交互に食べ進み汗を掻き掻き今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　因みにチャーハン提供時､チャーシュー用のスープを付けますかと聞かれましたがモヤシソバがあったので遠慮しました｡
次回はタンメンや冷やし中華を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡