この暑さにバテ気味でスパイスを求めてこちらへ。

時間を間違えOP前に到着(汗)
外待ち１名様

店員さんが少しだけ早開けしてくれました。
(⁠^⁠^⁠)ｱｻﾞﾏｽ

食券を買いカウンターに案内されますが、さすがの人気店、後客ゾロゾロw

外国の店員さんから「パクチー？ネギ？」と聞かれましたのでパクチーでお願いします。

4分程で提供となります。

背脂も浮いてオイリーなスープはたぶんカレー程複雑ではないスパイス感だと思いながらも何が入っているかなどは全く分からずですが辛さが立つわけではなく動物系の出汁、酸味、甘味、複合スパイスの風味でいいですねぇ。
クーラーが効いた店内では今のところ汗もかきませんw

スープに負けない中太麺の食感はワシワシ一歩手前の茹で加減とでも言いましょうか下手に啜ればYシャツは大惨事間違いなしなので上手く啜るしかありせん。
たぶん麺量は多くないと思うのですが　トータルバランスで今の自分には満足感ありますね。

冷たくなければ切れないだろう柔らかチャーシューは厚みもありスープで温められてホロやわ美味しいです。

自分的には具材の主役級は炒められたモヤシでシャキパキ食感が楽しく美味しいですね。
たぶんスープのオイル感に一役かってる気がします。

しっかり手前の絶妙な火入れ加減の味玉は濃厚で甘さもあり箸休め的な存在。

パクチーは好き嫌いあるでしょうが、ちょっと少なくなった感もあるので足すと嬉しい方も多いかも？

完食し、ナツメグとローリエの入ったお酢を加えて味変。
更に酸味も加わりいい感じで色々なものを掬いながら結果ほぼ完飲。

今回はかなり満足度高かったですが一年経たずにかなりの値上げは致し方なしか(汗)

美味しかったです。
ご馳走様でした。