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平日ランチタイム、待ち3名。ラーメン屋が3軒立ち並ぶビルの1階。隣は大行列。久しぶりにこちらのつけ麺を。キャッシュレス券売機で食券購入、5分程度軒先のベンチで待機、綺麗なカウンター席は着席。待つこと10分弱で提供。ここではあえて麺をひと啜り。小麦の香りは、、、そういえば全粒粉入りの麺に変わったっぽい。ムギュっとした食感が良い感じ。つけ汁は豚鶏魚、好みのタイプ。すだちを麺に一絞り、けっこう酸味に支配される感じに。黒胡椒を多めに使ってパンチを効かしてみる。スープ割も無難に美味しい。スタッフはオール外国人。外国人に頼らざるを得ない労働者不足が顕著に。
りるは
Max
HARI
mocopapa
ラーメン屋が3軒立ち並ぶビルの1階。隣は大行列。久しぶりにこちらのつけ麺を。キャッシュレス券売機で食券購入、5分程度軒先のベンチで待機、綺麗なカウンター席は着席。待つこと10分弱で提供。
ここではあえて麺をひと啜り。小麦の香りは、、、そういえば全粒粉入りの麺に変わったっぽい。ムギュっとした食感が良い感じ。つけ汁は豚鶏魚、好みのタイプ。すだちを麺に一絞り、けっこう酸味に支配される感じに。黒胡椒を多めに使ってパンチを効かしてみる。スープ割も無難に美味しい。
スタッフはオール外国人。外国人に頼らざるを得ない労働者不足が顕著に。