「海底トンネルを越えて」その５４。
この日は大森の南と言うか、蒲田の東と言うか・・・
なんだかよく判らない地域です。
ウワサの盛りの良い、ウマいラーメン、
そしてウワサのオカミにも期待しましょう。

12:30頃の入店で、先客１０人ほど。
調理場には、慌しく立ち振る舞う大オカミの姿が！
メインの調理は若ダンナが行っている様子ですが、
大オカミもお歳にメゲず、勇ましく中華鍋を振るっているぢゃないですか。

若オカミは主に接客担当。
そして更に、立場は不明ながらイロイロと仕切っている、言わば中オカミも居るのです。
これは前代未聞の、オカミ大・中・若のトロイカ体制。
更に更に・・・
途中から、出前担当らしい大ダンナさままで加わって、
とにかくカシマしいやらタクマしいやら。。
（注意：上記スタッフの人間関係は、全てワタクシの推測です。）

壁に貼られた雑誌の記事によりますと、
「大オカミが直々に鉄鍋を振る、チャーハン」
なるモノが大々的にホメられていました。
しかしソレではＲＤＢになりませんので、ここは掲題のモノにいたしましょう。
ワタクシのＲＤＢでは300杯目になる味噌ラーメンをです。

若オカミの手によって運ばれてきたドンブリ。
具材はモヤシ、ニラ、タマネギ、ネギ、豚コマ、そしてテッペンにウズラ。
ウワサどおり、そして写真映り以上にリッパな盛りなのです。
ソソクサとスープを・・・・
き・きてます。
濃ゆいですねぇ、味噌が。
いや、味噌とヒミツの粉との連合軍ですが、ググッっと来てるんです。
ニンニク、ショウガ、そしてトウガラシ、これらが入り乱れてフクザツな風味を醸し出し、
さらにバターの気配もチラホラと感じられるのは気のせいでしょうか。
とにかく、チカラワザで押し切ってしまおうと言う作戦ですね。
もちろんウマイですよ、コレは。

麺、これはオドロキです。
一見平打ちに見える中太の縮れ麺、、、、なんじゃこりゃ！
街の中華屋さんのラーメンで、こんな麺はアリですか？
この手の店では、
「麺でガッカリ　具材でニッコリ　差し引き満足」
それがフツーだと思っていたのに・・・・
快適なコシがあり、何て言ったらイイんでしょうか、とにかくウマいんです。
そして、アツアツのスープにも全く負けていません。
麺量もバツグンで、食べるヨロコビを感じさせてくれるのです。

もちろん具材もモンクなし。
特記するようなモノが使われている訳ではないのですが、
キチンと炒め＆スープでの煮込みが効いていて、
けっしてオマケではないナイスな味わいです。
あえて困った点を挙げれば・・・・
ウズラを食べるタイミングに悩んだ事ぐらいでしょうか。

終盤は、さすがに白い粉が効いてきてウップとなりましたが、
キモチよく完食・完飲となりました。
麺は別格としても、全くフツーのラーメンのハズなんですよ、フツーの。
なのに、もしかしたら名だたるラーメン評論家でも目を剥いてしまいそうな、
このナイスな仕上がりは何なのでしょうか。
ううむ、あなどれませんぞ、トロイカオカミ！

店を出て食後の一服をタシナんでいますと・・・
手の空いた（？）若ダンナも外に出てきて、常連さんと釣談義を始めました。
常にオカミ達より受けるプレッシャーから開放される一時なんでしょうね。
しかし、そのプレッシャーこそが若ダンナの腕を磨き、
そしてソレは店のカンバンをも磨いているのでしょう。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり