道の駅グランプリ2022で日本一となった群馬県は川場村の道の駅「田園プラザ川場　麺屋 川匠」の中華そばを紹介しましょう。
　ここへ来る当日の朝、日テレで「玉原（たんばら）ラベンダーパーク」の中継をやっていてね、思い立ったが吉日。
　Ｓ６６０を駆って、ラベンダー見物を終えての昼食で寄った店。
　にしても、凄い人だかりです。
　まぁ、これだけ広ければ、１日遊びまわれますね。

「川匠オリジナルの醤油ダレを、鶏がら・魚介を炊いて作ったＷスープと合わせ、旨みたっぷりな味わいになっている」そうです。

麺は、やや黄色味がかった細縮れ麺です。
茹で上げは柔らかめで、中華そばの麺のそれ以上でもそれ以下でもない麺です。
スープとの相性はよく、拾いがいいです。
その食感は、どこかモサッとした市中の食堂で見かけるコシに弱い優しい食感の麺です。

　スープは、鶏ガラと魚介を炊いて合わせたダブルスープだそうです。
　醤油感が強く、それに負けないほどの鶏の出汁感が凄いです。
　魚介感は弱く、注意して味見しないと判らないレベルでした。
　表面を鶏油が覆っていますが、鶏クッサーやクドさがなくていい具合いですが、私のバカ舌では、ただの鶏ガラスープというよりも、どうにも焦がし醤油的な苦みが強く感じるんです。
　これ、いい意味でなんですけどね…。
　そして、スープに混じるざく切り玉葱がいい感じ。

　具は、チャーシューに、ナルト、メンマ、刻み玉ねぎ、青＆白２種のねぎフリーから入れたねぎです。
　チャースは小振りなものが２枚で、普通の美味しさ。
　メンマは材木系で、シャクっとした歯応えが好印象です。
　ねぎフリーのお陰で賑やかになりましたが、具が少なくちょっと寂しいです。

　総じてフードコートレベルです。
　専門店のようなメニュー構成と薀蓄（うんちく）が記載されていますが、名前負けしてます。
　フードコートラーメンのそれ以上でもそれ以下でもないですね。
　ここでガッツリ遊んでお腹を空かせて食べれば、高い金額設定以外に不満を覚えることはないかもしれませんが、ラーメン好きには、ちょっとボロが出ちゃうでしょう。