明治大学での会合後、御茶ノ水から両国へ。更に三つ目通りまで歩き、こちらへ。12:00の到着でカウンター残席2。奥に着席。

食べたのは、ラーメン 粉落とし＋替え玉 粉落とし 780円。こってりにするのを忘れた。

麺は、ストレートの細麵。粉落としで頼んだのだが、しっかりとコシのある小麦の香り豊かな美味しい麺が出てくる。麺量はそれほど多くなく、体感100g。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。今回こってりにしなかったので、表面に泡が少ない。しかし、その分出汁をしっかりと感じることができる。卓上の胡麻と辛子高菜をトッピング。辛子高菜は、高菜というよりも、むしろ唐辛子。かなり辛くなる。

チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかいが、肉の旨味は抜け気味。

その他、ネギ、メンマが入る。

替え玉も、粉落としで。直接どんぶりに入れるタイプ。追い胡麻、追い辛子高菜で、しっかり頂いた。

店内は、カウンターとテーブル席。日本人の親父数人のオペレーション。最近外国人のオペレーションが増えているため、こういう日本人のサービスはいまや貴重になりつつある。