10ヵ月ぶり。
到着すると3人待ち。食券先買いなのでまずは店内へ。タッチパネル式のハイテク券売機で「つけ麺：1,280円」を「麺量300g、ヤサイ：普通、ニンニク：普通、追加背脂；少し」で購入。券売機でトッピングを全部入力できるのでこの店ではコールしなくてよい。ついでに「味玉：120円」も追加。
厨房には男女1人ずつ。もうすっかり常連が多いようだ。
しばらくして出来上がった。

まずはつけだれを一口飲むと見た目通りピリ辛でかなり濃い目の味。辛さの素はラー油だろうが、デフォでここまで辛さを出してくるとはちょっと意外だった。出身店の「D麺」のつけだれもこんな感じなのだろうか？
麺はしっかりと水で締められていてラーメンの時以上にワシワシとした食感。量は400gまで無料で増やせるが、やはり個人的には300gが適量だな。また器もしっかりと冷やされていたのが◎。
ブタは2・5個と言ったサイズで脂身率が高いこともあってトロトロに柔らかい。
野菜はデフォでもそこそこの量でややクタ気味。
味玉は黄身がネットリとした半熟で薄めの味付け。
最後につけだれを何口か飲んでご馳走様。

暑いのでつけ麺にしてみたが、ラーメン同様完成度が高くて美味しい一杯だった。
冷やし中華も気になるので夏の間にまた再訪したい。
接客もよかったです。