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「TOKYO042 RAMEN-RARRY」6軒目。ここは「ふるいち」時代から通じて初訪問。入店すると先客4人、後客1人。まずは券売機で「限定4:1,000円」と「マヨチャーめし:300円」を購入しスタンプカードとともに提出。厨房には男性2人。ふるいちだった時評判の良さは聞いていて「行きたい」とは思っていたのだが、結局未訪のまま屋号が変わることになった。しばらくして出来上がり。スープは「冷やし中華」でもキツイ酸味はなく名前通り煮干しと昆布の和風の味わい。煮干しのえぐみや苦さはなく上品なそばつゆの様な優しいスープになっている。麺は中細でややコシのある食感だがとろろのおかげもあって実に滑らかに啜れる。この麺は確かに冷やし中華っぽい。具はバラ肉、メンマ、キュウリ、とろろ、揚げ玉、刻み海苔、ネギ、紅生姜、からし、味玉半個。冷やし中華+冷やしそばの様な具のラインナップだが、目新しいのはとろろでこれが実にいい効果を生み出していた。マヨチャーめしは刻まれたチャーシューが直前に炙られているので香ばしさも加わって美味い。最後に酢を入れたりしてスープをほとんど飲んでご馳走様。初訪問でいきなり限定を食べることになったが、実に面白い味わいの個性的な冷やし中華。美味かったが、他の客が食べてたデフォのラーメンも実に魅力的だったな。朝ラーもやってるみたいなので休日の朝に食べに来るのもいいかも。接客もよかったです。
入店すると先客4人、後客1人。まずは券売機で「限定4:1,000円」と「マヨチャーめし:300円」を購入しスタンプカードとともに提出。
厨房には男性2人。ふるいちだった時評判の良さは聞いていて「行きたい」とは思っていたのだが、結局未訪のまま屋号が変わることになった。
しばらくして出来上がり。
スープは「冷やし中華」でもキツイ酸味はなく名前通り煮干しと昆布の和風の味わい。煮干しのえぐみや苦さはなく上品なそばつゆの様な優しいスープになっている。
麺は中細でややコシのある食感だがとろろのおかげもあって実に滑らかに啜れる。この麺は確かに冷やし中華っぽい。
具はバラ肉、メンマ、キュウリ、とろろ、揚げ玉、刻み海苔、ネギ、紅生姜、からし、味玉半個。
冷やし中華+冷やしそばの様な具のラインナップだが、目新しいのはとろろでこれが実にいい効果を生み出していた。
マヨチャーめしは刻まれたチャーシューが直前に炙られているので香ばしさも加わって美味い。
最後に酢を入れたりしてスープをほとんど飲んでご馳走様。
初訪問でいきなり限定を食べることになったが、実に面白い味わいの個性的な冷やし中華。
美味かったが、他の客が食べてたデフォのラーメンも実に魅力的だったな。
朝ラーもやってるみたいなので休日の朝に食べに来るのもいいかも。
接客もよかったです。