冷やし中華好きの妻がネット検索で見つけた中華料理屋さん。
年配の人ならご存知の有名料理人の元で修行された方のお店のようで期待も高まります。
土曜日の開店時にお伺いしましたが、人気の過剰なラーメン店ではなく中華料理店のため、すんなり入店で後客も緩やかです。

登場した冷やし中華は、さすが中華料理店だけあり、具材は町のラーメン屋で提供する食材とは異なる本格的な物。
湯引きした海老やイカ、蒸し鶏といかにも中華な千切り焼豚も乗ります。
まあ、それぞれの具材は少な目ですが。

麺は特筆する物ではなくスーパーで売っているマルちゃんやシマダヤさんの冷やし中華の麺と非常に似た細縮れ麺。
それらも十分に美味しいので、これはこれで不満なし。
タレは甘味強めで酸味も感じます。
同じ太田市で大好きな森田屋の冷やし中華のタレに酸味が少し増した感じ。
旨味とか良く分かりませんが、甘味と酸味がハッキリしており美味しいです。

卓上のラー油が香り高いもので、これを足しても美味しいです。
中華料理店のためか、和がらしがないのは少し残念。
甘味が強いので、和がらしが合いそうなんだけどなぁ…

1,100円なのでお値段もお高めですが、やはり、本格的な中華料理の一品には満足感を感じます。

焼き餃子も5個で700円台とお高めですが、普通のラーメン店にはない独特の香りや味付けがあるモチモチ皮で絶品でした。