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70点
にんにくラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン中華食堂 新世 出来野店（神奈川県川崎市川崎区）ratomen

「にんにくラーメン」@ラーメン中華食堂 新世 出来野店の写真ラーメン中華食堂新世（にんにくラーメン）
#ラーメン #ramen #ラーメン中華食堂新世 #大師前 #川崎

2023年5月オープン
川崎や横浜に展開する「株式会社新世」によるラーメン店で本店が閉店し出来野店として移転リニューアル
麺メニューはラーメン、みそラーメン、とん塩ラーメン、サンマーメン、にんにくラーメン、タンメン、広東麺など多数
店頭に掲げられているニンニクラーメンを注文

醤油ベースのスープに炒めたニラ、もやし、豚肉を載せた野菜炒め系のスタミナラーメン
スープ自体にんにくの風味は感じられないが丼底にコロコロとしたにんにく片が入りホクホクとした食感
酸味と甘味に炒めた野菜の焦げによる苦味がありジャンクさやパンチは控えめ

麺は加水高めの中太ストレートタイプでモチッとして柔らかい

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