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2024年249杯目。京都で5年連続ミシュランなのに微妙な評価の姉妹店、ブラック汁が気になり過ぎて「ブラック肉そば¥880」にオープンサービス？の背脂コールぉ。正に「肉そば」らしい豪華な着丼、今の関東圏だと「ちゃん系」ですが古くゎ「坂内」の布陣。漆黒だが醤油角の無い溜まり醤油ブレンドな濃厚醤油スープ…炊いてる訳ない店舗なので固形で素材感ないスープベースでしょうが肉感ある印象。醤油フェチに刺さる返しだな〜と思いながらも、創味のブラックスープの素に既視感ある…BPがデフォだが長葱が小口切りなので、富山ブラックのオマージュかな？好みで旨い商業スープ☆彡
パットの星☆彡
寝取られ君
Mr.Little
むー
京都で5年連続ミシュランなのに微妙な評価の姉妹店、ブラック汁が気になり過ぎて「ブラック肉そば¥880」にオープンサービス？の背脂コールぉ。
正に「肉そば」らしい豪華な着丼、今の関東圏だと「ちゃん系」ですが古くゎ「坂内」の布陣。
漆黒だが醤油角の無い溜まり醤油ブレンドな濃厚醤油スープ…炊いてる訳ない店舗なので固形で素材感ないスープベースでしょうが肉感ある印象。
醤油フェチに刺さる返しだな〜と思いながらも、創味のブラックスープの素に既視感ある…BPがデフォだが長葱が小口切りなので、富山ブラックのオマージュかな？好みで旨い商業スープ☆彡