初の訪問です。バイクの単独ツーリングで探していたら気になったお店です。ナビを設定して約1時間半くらい。11:20分頃に店前到着です。外に4〜5人の列。食券を購入待ちですね。それから入店案内のようです。
まずはディフォルトで醤油ですかね。すぐに食券購入できました。塩味も気になりました。
この猛暑の為冷たいらーめんの方も多数いらっしゃいました。これも良かったかな。
20分くらいで着丼です。
まずスープ。清湯スープで醤油が綺麗に溶け込んでいます。醤油野中主張が強くありません。バランス良いです。出汁は豚と鳥が混ざり合って居るようですが、これもバランスよく溶け合っています。魚介系の節も入って居るようですが、これも主張が強くありません。絶妙なバランスで全てが溶け合っています。これはすごい♪
麺は中太丸麺ストレートです。個人的にはもう少し茹でていただいた方が好みかな。でも腰があって美味しいです♪
味玉最高です♪程よい黄身のトロトロ具合です。
チャーシューももっと欲しいくらい。
柔らかでシャキシャキ感も残るメンマも美味しいです♪
トッピングのネギと貝割れ大根もアクセントが絶妙です。
大変美味しくいただきました。ご馳走さまでした。
次回は塩味目的できます♪