ツクツクボーシが鳴き始めた☺️
夏の終わりに縁乃助商店のTKM（たまご掛け麺）狙いで訪問❣️
先週食べそびれただけに追慕の念強し（笑）

えっ⁉️今日はやってないの🤯‼️
氷で〆た太麺に鎮座する卵黄が…希望崩壊😭
クチが既に麺直喰いモード😅
じゃつけ麺にしよう👍✨

茹で時間かかるので、卓上のすだち大根をポリポリ
シンプルに大根と酢橘絞り汁と鷹の爪🌶️だけなのにほんと美味しい😋

着丼🍜✨
エッジのたった太麺を何もつけずに手繰る！
熟成した小麦の旨み最高😆良い茹で加減と〆具合
梅塩でもあると最高かな😊

つけツユに刻みニンニクと辛味噌を入れて頂きます
ドロンジョ系の鶏白湯で今週分のスタミナ補給🥰
ガラ、身肉、もみじの他に香味野菜が効いている
これだけ濃ゆいのに重さを感じない素晴らしさ👏

分厚いレアチャーシュー、焼き海苔、メンマが旨い
つけツユにはひともじ、節粉、柚子皮
麺、つけツユ、トッピングの全部が主役✨
バランス良すぎな逸品🍜

まだくそ暑いのに🥵、昔味、新風のラーメン客で混み合ってるのがすごいね👍
旨いラーメンで残暑を乗り切ろう❣️

ご馳走さまでした。