博多文福さんに訪問です。
今年はラー博のゴールド会員に昇格するため、少し足を運ばないとと思い、福岡の新店がラー博に参加していたので、お邪魔しました。

19:28 入店
外並びはありません。
オーダーは「味噌(ミニ)¥680」をお願いしました。
着丼を待ちます。
カウンターは10席
テーブルは12席
先客は13名
厨房は5名体制
卓上トッピングは、ブラックペッパー、一味唐辛子が置いてあります。
隣りの女性2人組は、もう食べ終わってるのですが、なかなか退店しませんね。

19:35 着丼
店員さんから「混ぜながら食べて下さい」と指南されて提供されます。
丼も小さいし、麺が見えません？
麺は多加水の平打ち太麺と縮れ細麺が混ざっており、言い方は悪いですが、インスタントラーメンみたいなビロビロ麺です。
麺量は50gくらいで、この量じゃあ見えませんよね。
具材は豚肩ロース1枚、太メンマ1本、ネギ、揚げ高野豆腐2個が盛られております。
スープは、豚骨白湯ベースに鶏、魚介を合わせたもので、カエシは酒粕のような風味の味噌で甘めな仕上りで、塩気は高めのシャバ味噌スープ

19:38 完食
美味しかった。
博多にこんな風変わりなお店があったとは知らなんだでした。
残念だったのは、ミニと言えど、盛りが少な過ぎは否めないかなぁ。
隣のお姉さん達より、先に退店。
ご馳走さまでした。