Item: 麺や 睡蓮
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
緊急復刻限定ギンギラ煮干し ¥2000

担々つけ麺を食べようと来店すると、なんと‼️ギンギラが復刻限定していたのでポチッ❗️
常連さんが海外転勤になってしまうというのでお祝い限定だそうです。

超濃厚な煮干しの奥深い旨味、エグ味、ニガ味、塩味のあるギンギラスープが凄く美味しい❤️
これ程尖った煮干しラーメンはやっぱり他では食べた事ない‼️
パツパツ食感の細麺にギンギラスープが絡まり啜ると煮干しの香り、旨味が味わえ最高💯
ロース焼豚と鶏叉焼共には肉の旨味が素晴らしくメッチャ旨い😍
刻み玉葱とメンマも美味しい🥰
やっぱりギンギラは唯一無二と改めて感じました。
ギンギラを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。