＊限定情報なので先アゲ〜♪
ってなわけで､本日も「夏季限定」を提供している..
『麺屋みつば』ｻﾝに訪問です。

実は先日も同メニューをいただきましたがその際､､
「個人的にはつけ汁に少し甘味が欲しいですねぇ..🤔」
とダメもとでリクエストした所..
今回そのリクエストに応えて下さり､
つけ汁をチューニングして下さったと呟きがありましたよ！
これは行かねばならぬ！と...
群馬県で開催中の教え子の試合を観戦後､､
「死刑告知」に怯えながらカっ飛んで到着！
どうにかギリギリ間に合いゲット出来ました(o^-')b

麺は丁寧にキュっと〆た昆布水専用で日本蕎麦チックな冷たい自家製平打ち中太麺。
そのまま食べると小麦香るムチシコな歯応えでとても美味しい麺ですよ。

次に別容器で提供された昆布水にひとつまみの麺を浸しすと､鰹風味の昆布水が美味いですねぇ♡
このまま完食出来る程美味しい鰹風味の昆布水ですな。

前回ビターに感じたつけ汁ですが､今回は仄かに甘味を感じるつけ汁にチューニングされていますね。
その効果？かな分厚い動物が良い下支えとなり魚介の美味しさが更に際立ち滅茶苦茶美味しく感じますな♡
前回は昆布水にダイブさせその後つけ汁に浸してズルズルーっと啜りましたが､､
今回は昆布水にダイブさせないでそのままつけ汁に麺を浸して啜った方が､
麺とつけ汁の美味しさを濃密に味わえたので､
昆布水は使用せずあっという間にサクっとフィニーッシュ♪

いやぁ､美味しかったです。

醤油ダレを１年熟成させるので次回はまた来年とのこと。
今年の熟成ダレが残り2〜30杯分で､
明日9/1(日)で今年の分は終了とのことでしたよ。

気になる方は是非是非〜＼(^O^)／

ご馳走様でした。
また来まーす('∀'●)♪