いわゆる資本系の新店舗ですね😌
資本系のお店って、良い意味で味やサービスが安定してる反面、アッセンブリーな工場みたいな感じもあって、好き嫌いが分かれるね😅

前に天神旗さん系列のちゃんぽんがあった店舗を居抜きで営業中…スタッフは全員男性だけど、接客が丁寧ですね!
次から次へと来客あり、店内が結構混んで来た。

いろいろ説明書きがある。整理すると…
①綺麗に写真を撮りましょう（には笑った😆）
②そのまま→藻塩→つけツユの順で食べて欲しい
③チャーシューはあとでつけツユに
④昆布水でスープ割してね

着丼🍜📸（つけ麺の割に早いね！）
麺を手繰って食べる…あら硬い😩
ひょっとして、中華そば用に湯掻いた麺を、〆ちゃったのかも⁉️
麺自体は悪くないのに勿体無いよね😢
つけツユはドライに塩っぱくて、奥行がないかな…
昆布水でスープ割してもちょっと…
つけそばは、うーんって感じだった。

銀しゃり（お代わり無料：あきたこまち）はちょいベタつく感じ
あきたこまちはあんまり食べないので、こう言う品種なのかもしれないけれど😓

一番良かったのが自家製のなめたけ！
青紫蘇が入っていて、ご飯との相性が抜群！
お持ち帰りとかやってくれたらたぶん買うわ（笑）

ビジュアル良くて店内も清潔なんで、商品のスペックをきちんとすれば、もっと流行るかもね。
私個人としては、やっぱり温もりのある個人店が好きかな😊

ご馳走さまでした。