本日は上新庄へ。　また新たな店を見つけたのでお邪魔しました。
「上々」さんです。
最近暑いので駅近のお店を狙っています・・・。
お洒落な雰囲気漂う店内。着席されているお客様もちらほら。入り口近くの食券機で購入して着席。　今回は鰹香る醤油つけそばにしました。　テーブルにはすでにお盆とレンゲが準備されていました。食券を渡す時に店員さんから「ネギなど苦手な食べ物はございますか？」との質問が。　ご無沙汰に聞かれましたが大丈夫と返答させていただきました。　テーブルにはラーメン、つけそばのそれぞれの食べ方が記載された表を見ながら待つことに。　
そしてカウンターから手渡ししていただきました。
まずは麺のみで。硬すぎず柔らかすぎずの茹で加減。続けて卓上の藻塩をつけて。塩の塩味が小麦の味を引きたてて美味しい。この食べ方は私好みです。そして最後につけ汁につけて。カツオの味＋少しからめの醤油スープがあっさりとしていて味わい深い仕上がりとなっています。
チャーシューはしっとりとして柔らかくも肉質しっかりめ。4枚もありしっかりとお肉を楽しむことができます。卓上には昆布酢もありさっぱりした味がプラスされて美味しかったです。
煮卵は黄身がトロトロでいい感じ。

最後までしっかりスープを堪能して完食。
ごちそうさまでした。