Item: 中華蕎麦 たか橋
Rating: 90
Author: レチコフ

90点

つけだれは濃厚な旨味の豚骨魚介。
醤油感と酸味のバランス、柚子の香り凄くイイ♪
ストレートの太麺は硬すぎず、もちもち過ぎるでいいバランス。
チャーシューに焼き目を付けたり、電子レンジでスープを熱々に仕上げたりと手間を惜しまない店主も素晴らしい♪

2024年9月8日 14:15投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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