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「背脂生姜醤油ラーメン大盛+煮たまご」@青竹手打ちラーメン 麺屋ようすけ 堀米店の写真麺や赤堀さんに行ったところ…休み😨
Xをキチンと見ておけば良かった…😅
と言うことで…生姜ラーメンを食べたいので…未訪問のようすけ堀米店に行きました😊
迷う事なく表題をオーダー
堀米店限定で片方のチャーシューを低温調理のロースに変更

スープにすりおろし生姜が浮いているので混ぜてから飲んでみた
生姜の存在感はあるが程よいバランスでとても良い👍
背脂も邪魔をせずにスープを引き立ててくれている

麺はようすけさんにしてはモチモチ系?
たまたまか?
でも、旨い😅

バラチャーシューはホロホロで旨いが、敢えて低温調理にしなくてもとは思った😅
メンマも煮たまごも旨いな

ようすけ各店に云えるけど…店に清潔感があり、活気のある雰囲気は良いな👍
これで本店、新都市店、堀米店と制覇❗️
それぞれの店のクオリティーが高かった😊
ご馳走様でした✨

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