二郎気分だったので、
今年４月にオープンしたこの店に、
行ってみることにしました。

兎に角、場所が分かりづらいのです。

地下に「らーめん萬來」が入っているビルの二階、向かって右です。

”ミュージックダイナーＲＵＳＴＹＳ”というバーの間借りらしく、
入口のドアには手書きで、
「さあ、おもいきって扉引いて！」
と記されていました。
確かに、おもいっきり入りづらい雰囲気（外観写真）なのですが、
おもいきって入店。
………
すると店内は、
ショットバーのようで、
ドラムなどの楽器や様々な調度品がその雰囲気を醸し出しています。

そして、人の良さそうなご主人のワンオペ。
思わずホッとします。
カウンターのわかりやすい場所には、
ラーメンのオーダー用紙があり、
好みなどを記入して１,０００円を支払います。
（用紙はメニュー表写真に投稿）

好みはニンニクマシ。それ以外は普通。

少し待たされ切立丼で提供。
二郎系で切立丼は初めてです。
スープに浸っていないモヤシや麺が溢れ出ていました。
そのため最初は、モヤシと麺から食べざるを得ません。
スープにたどり着くまでには、
全体の約半分は食べる必要があります。

麺（小麦）はオーションかな？
スープを吸って茶色くなっているため、
麺だけでもイケます。
ゴワゴワしたものとは真逆で麺肌は滑らか。
しなやかな口当たり。
咀嚼するとうまみと甘みを感じる、
食べやすい良い麺です。

モヤシの茹で加減もちょうど良く、
何らかの味がついており、
半麺＆半モヤシ掃討作戦は容易でした。

続けてスープ。
かな～り、ライトです。
豚出汁感はごく僅か。
甘み、塩みも控えめ。
醤油のうまみで飲ませるタイプ。
背脂は良質でクセがなく、
ホントに二郎系なの？
と、感じるほどライトでした。

生ニンニクはすりおろし。
ライトなスープである反面、
不思議なことに味変効果はほとんどありませんでした。
濃厚さが隠された、”濃厚ブラインドスープ”と言うべきだろうか？

具材。
モヤシ・良質な背脂・うずら卵。
豚は２枚ですが、
ややパサつき気味。
固形物完食。スープ少し残してフィニッシュです。
ご馳走さまでした。

尚、本日はガッツリ二郎気分。
ジャンクを求めていたことから、
肩透かしでした。
ただ、二郎系が苦手な人でも極めて食べ易い一品で、
ニューウェイブ二郎と言ったところでしょうか。
面白い体験が出来て良かったです。

また、麺はデフォルトで２５０グラムですが、これ以下の量でも相談に乗ってもらえそうな雰囲気でした。小食の方でも安心でき、麺もなめらかで食べやすく、
脂はサッパリ。
パンチ力は弱いのですが、二郎初挑戦の方に向いていると思います。
次回は汁なしかな。

そして早く店主ご自身の路面店をオープンして欲しいですね。
わかりやすく、入り易い店で…