今日は岐阜市の「麺屋 絆」で朝ラーといきましょう。
岐阜で朝から営業しているラーメン屋は珍しいです。

田神駅から徒歩1時間5分の場所にあります。
駐車場はテナント共同のため広いです。
店内はカウンターとテーブルの両方があります。
お冷はセルフ､BGMはサザン固定。

訪問したのは土曜の朝7時半頃。
7割ほど席が埋まっており人気ぶりが伺えます。
入ってすぐの券売機で朝ラーをポチり。

【朝ラー あご出汁醤油そば+煮卵】
朝ラーは4種類の味から選ぶことができるので、
今回は一番上に書かれたあご出汁醤油を選択。
煮卵も追加注文しました。

スープはほんのり魚介の旨味を感じます。
朝ラーらしく全体的にスッキリとした味わいで、
オイリーに見えますが後味のしつこさはありません。
少しカエシがぼやけているように感じたので、
もっとパンチのある味だと良かったですが、
敢えての朝仕様なんでしょう。

麺は中細の縮れ麺。
少し匂いが気になります。
具はネギ､なると､メンマ､青菜､焼豚、
追加の煮卵というラインナップ。
焼豚は厚みがあって歯ごたえ満点。
脂も程よく乗っていて美味しいです。
煮卵も味付けは控えめですが、
半熟トロトロで茹で加減は完璧でした。

次回はお昼にカツ二郎をいただこうと思います。
ごちそうさまでした。